Lemon yang dikenal dengan nama ilmiah Citrus limon ini adalah buah yang dekat dengan keseharian kita. Buah yang bentuknya lonjong berwarna kuning cerah ini dipercaya memiliki beragam manfaat dan kegunaan dalam kehidupan sehari-hari.
Ada fakta menarik lemon yang perlu kamu ketahui. Dalam buku The Lemon, The History and Effect of this Citrus Fruit disebutkan bahwa lemon sudah dibudidayakan di Cina dan Asia Tenggara selama kurang lebih 4000 tahun lalu. Sebelum akhirnya lemon menyebar secara bertahap ke Timur Tengah, Afrika, dan Eropa Selatan pada berabad-abad kemudian. Di Spanyol, lemon sangat populer pada abad pertengahan.
Christopher Columbus lalu membawa lemon dan diperkenalkan ke sebuah benua baru yang kini dikenal dengan Amerika. Dengan manfaat lemon yang sangat banyak akhirnya membuat lemon menjadi buah primadona di benua ini.
Selain fakta tentang sejarah lemon, ada beberapa fakta menarik lemon yang harus kamu tahu lainnya.
Baca Juga : https://www.ngilngof.com/
1. Air perasan lemon dapat membantu melunakkan daging
Fakta menarik lemon yang satu ini tidak perlu diragukan lagi. Kandungan asam pada lemon dapat memecah struktur serat pada protein daging sehingga membuat daging tidak alot.
Caranya dengan merendam atau marinasi daging dalam cairan perasan lemon lalu simpan di kulkas selama beberapa waktu sebelum memasak. Daging tak lagi alot dan lebih lembut saat dikonsumsi.
2. Lemon dapat menurunkan kolesterol jahat
Fakta menarik lemon selanjutnya adalah lemon menjadi alternatif untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Seperti yang diketahui, tubuh memproduksi dua jenis kolesterol yaitu kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Menurut penelitian dari University of Michigan Health System, konsumsi vitamin C dalam dosis yang tepat mampu menekan naiknya kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Dalam lemon mengandung zat flavonoid dan vitamin C yang tinggi yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi resiko penyakit kardiovaskular apabila dikonsumsi dengan tepat.
3. Aroma lemon redakan stress
Fakta menarik lemon ini dipercaya karena senyawa asam sitrat dari lemon bisa membangkitkan hormon dopamin dalam tubuh. Hormon dopamin adalah senyawa kimia dalam otak yang apabila diproduksi dalam jumlah yang tepat bisa membangkitkan suasana hati sehingga orang akan merasa lebih senang. Sebuah studi juga menyebutkan bahwa aroma lemon mampu memperbaiki suasana hati dan meredakan kepenatan.